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Cette fois, c’est au tour d’Alexandre et de Florent d’avoir les honneurs de la presse régionale allemande. Ces 2 élèves de Term BEP ( Alexandre en cuisine et Florent en restaurant) terminent leur stage de 4 semaines en entreprise à l’Hôtel Rennsteig en Thüringe (Allemagne)
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Non, ce n’est pas notre Poisson d’Avril ! Aurélien Lhommet, élève de Term BEP Cuisine, actuellement en stage de 4 semaines en Allemagne a les honneurs de la presse locale. Il a en effet réalisé pour le week end dernier un menu français pour le restaurant qui l’accueille. 1)Amuse gueule 2)Moules au cidre "réduit" 3)Petite soupe d’échalotes rouges en tasse feuilletée 4)Filet de sole aux truffes noires et soufflé de topinambour 5)Crême brûlée au camembert flambée Calva en salle. Bon appétit et bravo (...)
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Comme annoncé précédemment, 7 élèves de Term BEP Métiers de la Restauration effectuent leur deuxième période de formation en entreprise en Allemagne, plus précisément dans la "Thüringer Wald". Il s’agit de 5 élèves de Term BEP Restaurant et de 2 élèves de Term BEP Cuisine. Ils sont répartis dans 4 établissements hôteliers que vous pouvez retrouver aux adresses internet qui suivent : http://www.lindner.de/de/hotel_thueringer_wald http://www.hotel-rennsteig.com/ www.hotelbergkristall.de www.schieferhof.de Ils (...)
